RESTAURANGER I RIBERA DEL DUERO: Vinerna från Ribera del Duero passar som hand i handske med den lokala matkulturen. Därför skulle vi idag vilja rekommendera några av våra favorit-krogar, för er som är på vinresa i regionen. På dessa matställen blir ni inte besvikna!

Bodegas Campos Góticos har vi alltid mat i tanken under tillverkningen av vinerna, och generellt funkar dom allra bäst till rätter rika på smak och med en balanserad fetma. Smaker som chilli, för mycket socker i maten eller vinäger är att undvika. Här kommer alltså fyra favoriter, uppdelade efter vilken vinby som de ligger i. Varsågoda, kom och ät!

Bästa restaurangen i Valladolid

Restaurante Damaso (Carretera de Fuensaldana km. 2,5. Telefon 983 40 53 72)
Senaste gången vi tittade så låg Damaso på plats nummer ett enligt Tripadvisor. Det är en liten taxi-färd norr om Valladolid, men helt värt resan. Finns ingen skylt, bara ett litet hus som leder till en bakgård. Detta är Damaso, en personlig upplevelse där kocken personligen tar hand om alla gästers trivsel. Kör avsmak, 6 rätter för 41€. Här äter du mycket sofistikerat, till ett bra pris. Prova grytan `Callos´ till exempel, blir inte mycket bättre än såhär.

Bästa restaurangen i Peñafiel

Asados Don José (Atarazanas, 5. Telefon: 983 88 01 58)
Detta är en riktig favorit, här kan du hitta många av Ribera del Dueros mest traditionella rätter. Fråga efter`Cochinillo´, (spädgris), `Rabo de Toro´(ox-svans) eller `Lechazo´ (dilamm). Lechazo för fyra personer går loss på 42€, som ni hör så är det inte dyrt alls. I vinlistan hittar ni en fin selektion av områdets kändaste viner, fråga gärna efter något vin från Campos Góticos.

Bästa restaurangen i Castrillo de Duero

Cepa 21 Restaurante (N-122, Km. 297, Telefon: 983 48 40 84)
På Cepa 21 kan ni förvänta er ett lite mer modernt kök. Traditionella rätter välkomnas in till 2000-talet, och hela upplevelsen delas med de tusentals 100-åriga vinrankor som omringar restaurangen. Om du känner dig äventyrslysten så är det bästa alternativet att köra menyn för 50€ per person. Bilden i artikeln är på Cepa 21!

Bästa restaurangen i Quintanilla de Onésimo

Fuente Aceña (Molino, s/n. Telefon: 983 68 09 10)
I den lilla byn Quintanilla, känd för att husera kult-vineriet Pingus, så går vi denna undangömda pärla. Det är faktiskt en hotell-restaurang, så för er som vill stanna över är det inget problem. Fråga efter ett rum mot floden, för här är det så tyst att man kan höra floden porla från fönstret. Personalen talar engelska och enligt min egna smak så är följande rätter bäst på menyn; spädgris confiterad med äpple, lasagne på blodkorv och hamburgare på dilamm.

 

Vill du njuta av en extraordinär resa genom vinvärlden?

Ge oss din e-postadress så skickar vi värdefull information om vinkulturen berättad på ett roligt sätt för att roa dig och göra varje vinglas till en unik upplevelse.

 

Läs mer: Skörden 2017 är igång i Ribera del Duero!

 

Acerca del autor de este post, Cruz Liljegren