Vill du njuta av en extraordinär resa genom vinvärlden?

Ge oss din e-postadress så skickar vi värdefull information om vinkulturen berättad på ett roligt sätt för att roa dig och göra varje vinglas till en unik upplevelse.

Vi framställer ekologiskt vin med själ

Vi omvandlar de bästa tempranillo-druvorna till stora viner

 

Vårt engagemang för att fånga upp Ribera del Dueros innersta väsen i våra röda ekologiska viner slutar inte på vinstockarna utan fortsätter i vår bodega där de bästa tempranillo-druvorna från våra vinstockar anländer efter handplockning.

Pedro Gallego, oenolog och grundare för Bodega Campos Góticos, utformade en bodega med mycket charm.

Mellan de tjocka stenmurarna har skönhet, tradition och teknik förenats och skapat ett tyst, lugnt och mystiskt område perfekt för lagring och utveckling av stora viner. Samtidigt har området utrustats med den senaste tekniken för framställning av högkvalitativt ekologiskt vin genom naturliga framställningsprocesser som respekterar de enastående egenskaperna hos druvorna, av druvsorten tempranillo, som kommer från våra vinrankor.

Vår bodega ligger i den lilla spanska staden Anguix, endast 8 km från Roa de Duero, i hjärtat av ursprungsbeteckningen Ribera del Duero, en av värdens mest uppskattade vinregion.

Liten produktion

Vi väljer ut de bästa druvorna från varje bärgad skörd som plockats för hand. Vi tillverkar våra ekologiska viner med naturliga processer där vi endast fermenterar med naturliga jäster från marken. På detta sätt åstadkommer vi autentiska Ribera del Duero-viner.

Teknik och tradition

Vi använder särskilda ståltankar vilket möjliggör en traditionell trampning och temperaturkontroll under hela jäsningsprocessen. På så vis utvinns alla egenskaper hos de bästa tempranillo-druvorna.

Tunnor av fransk ek

Våra fat och tunnor av fransk ek ger kropp och djup åt våra ekologiska vin samt en karaktär som tillåter dem att utvecklas i flaskan under många år. Den lugna miljön och tiden omvandlar våra safter till stora viner, med kvalitet på världsklassnivå.

Liten produktion

Vi väljer ut de bästa druvorna från varje bärgad skörd som plockats för hand. Vi tillverkar våra ekologiska viner med naturliga processer där vi endast fermenterar med naturliga jäster från marken. På detta sätt åstadkommer vi autentiska Ribera del Duero-viner.

Teknik och tradition

Vi använder särskilda ståltankar vilket möjliggör en traditionell trampning och temperaturkontroll under hela jäsningsprocessen. På så vis utvinns alla egenskaper hos de bästa tempranillo-druvorna.

Tunnor av fransk ek

Våra fat och tunnor av fransk ek ger kropp och djup åt våra ekologiska vin samt en karaktär som tillåter dem att utvecklas i flaskan under många år. Den lugna miljön och tiden omvandlar våra safter till stora viner, med kvalitet på världsklassnivå.

Vårt engagemang för autentiska viner från Ribera del Duero.

100 % ekologiskt vin  

Vi tillverkar vårt vin enligt ekologiska och naturliga processer som gör det möjligt att utvinna alla egenskaper hos druvorna 100 % tempranillo som skördats från våra vinstockar i Ribera del Duero.

1) Urval av de bästa tempranillo-druvorna

Från varje skörd väljer vi ut de bästa druvorna (av druvsorten tempranillo) som handplockas från våra vinrankor.

2) Traditionell druvtrampning

Vi trampar våra druvor på ett traditionellt vis med hjälp av speciella ståltankar, vilket efterliknar de trampningarna som man gjorde i bodegorna förr i tiden, för att utvinna druvornas bästa egenskaper och främja deras kontakt med jäst för att sätta igång jäsningsprocessen.

3) 100 % naturlig jäst för fermentering av vin.

Vi använder 100 % naturlig jäst för att fermentera vårt vin. Den naturliga jästen är den jäst som förekommer naturligt på druvorna. Vi tillämpar aldrig jäst som framställts i laboratorium, oavsett hur många attraktiva namn de ges.

4) Naturlig och ekologisk framställning

Under vinets framställning använder vi inte någon produkt som inte kommer från druvan, förutom en liten mängd svavel, ett konserveringsmedel som hämmar tillväxten av bakterier som finns vid början av jäsningen.

5) 100% ekologiska viner av hög kvalitet

Vi kontrollerar temperaturen och utför jäsningen med den mest avancerade tekniken som samtidigt är traditionell för att hela processen ska blir så naturlig som möjligt.

6) Mognadslagrat på franska ekfat

Vi låter vårt vin åldras på ekfat, vilket tillför karaktär och elegans till vinet och ger det en långsam utveckling, karakteristisk för stora viner.

Resultat: Ekologiska viner för att njuta av intensiva ögonblick

Utfrån 100 % ekologiska tempranillo-druvor som innehåller hela Riberas essens och en noggrann naturlig och ekologisk process har vi framställt en värdefull och exklusiv skatt, Campos Góticos-vinerna. Viner som gör att man lever livet med mer intensivitet.