Pecunia 2013 12 Meses

Vino crianza Ribera del Duero

 

Vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, también llamada en la Ribera Tinta del País o Tinto Fino. Uva producida en nuestros viñedos de altura sobre 900 metros en la Ribera del Duero, dónde hacemos cultivo orgánico desde el año 1998, siendo respetuosos con la fauna, la flora y el medio ambiente.

 

Criado en barricas de roble durante 12 meses. Su color cereza madura con ribetes púrpuras y aroma frutal nos recuerda a frutos de zarza con delicado toque de las especias del roble.

 

En sabor, la fruta se ensambla con la madera, dejando en nuestra boca recuerdos agradables.

 

Ficha Técnica

 

MARCA: Pecunia / Vino crianza.

AÑADA: 2013

FECHA DE VENDIMIA: Octubre 2013

VENDIMIA: Manual en cajas de 16 Kg.

FERMENTACIÓN: Con levaduras autóctonas del terreno.

CRIANZA EN MADERA: 12 meses en barricas de 225 litros.

ANHÍDRIDO SULFUROSO TOTAL: 59 mg/l

GRADO TOTAL A 20ºC: 14.5

ACIDEZ TOTAL TARTÁRICO: 4.47 g/l

AZÚCARES REDUCTORES: 1.40 g/l

DENSIDAD RELATIVA 20/20: 0.9923